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2018年第一期奶产品质量安全检测技术培训班成功举办

发布日期:2018-03-10 14:39:47来源:百度 百度

为满足行业对奶产品检测技术及相关内容的培训需求,有效开展优质奶产品生产各环节质量安全监管及风险预警工作,提高从业人员检测能力和和生产管理水平,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)于201834-10日在北京举办第一期奶产品质量安全检测技术培训班,本次分为理论与实操两块培训内容,来自全国质检机构、科研院所和乳品企业80余名业务人员参加了本次培训。培训班开幕式由农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)王加启主任主持。

王加启主任对前来参加培训班的人员表示了热烈的欢迎,并围绕组织培训的目的、修订标准的原因以及国家标准的重大变化三个方面做了主题报告。中心李松励副主任、文芳博士对《食品安全国家标准 生乳》、《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳》、《食品安全国家标准 灭菌乳》和《食品安全国家标准 巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳检验方法》的第一次讨论稿进行了解读。同时,对牛奶中糠氨酸、乳果糖、乳铁蛋白、α-乳白蛋白和β-乳球蛋白等关键指标检测技术进行了深度培训,内容非常丰富。此外,还有部分学员参加了乳铁蛋白,α-乳铁蛋白和β-乳球蛋白的现场实际操作培训。

奶业创新团队首席专家王加启研究员做主题报告

会后,各位学员针对培训内容同授课老师进行充分交流研讨,学员一致认为本次培训起到了加强行业交流、提高检测能力的作用,并希望今后多举办类似的培训班。

此次培训对生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、复原乳检验方法食品安全4个国家标准修订原则和修订思路进行了很好的传播和科普。此后,中心还会围绕奶及奶制品新技术、新方法、新理念组织开展系列培训,切实搭建行业的交流平台。